Japan Home Baking School パン発酵器 SK555 立ち飲み店にて、1シーズン使用したものとなります。100vの電気式ですので、安全かつ置き場所を選ばず、店内配備が可能です。購入時の価格は約7万円でした。業務用で頑丈ですので、まだまだ末永く使って頂けると思います。木製の蓋に関しては湿気の当たる部分ですのでシミができておりますが、もし気になるようでしたら、自作や代替品への交換などでご対応ください。温度調節も6段階で変更できますので、細やかな温度調節が可能です。電気式はガス式に比べて価格も高めで、オークションサイトにも滅多に出品されませんので、もしお探しだった方がいらっしゃったら、ぜひご検討頂ければ幸いです。